Янв13


Рыба в блинчикахФиле судака без кожи и костей нарезать тонкими кусочками, посолить, обжарить на сливочном масле. Выпечь блинчики из муки, молока, яиц и сахара (обжаривать блинчики с одной стороны, с другой - лишь подрумянить). На поджаренную сторону блинчиков класть по кусочку рыбы-, сворачивать блинчики в виде конвертов, смазывать яйцом, посыпать сухарями и обжаривать на сковороде, после чего довести до готовности в духовке. Подавать к столу с томатной подливой.


 (Голосов: 1)



Янв13


КарпКарпа почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю, добавить почищенную и нарезанную морковь, петрушку и репчатый лук, а также перец, соль, залить водой и припустить. Сваренные куски карпа выложить на блюдо, на них положить кусочки лимона, яйца и посыпать зеленью петрушки.


 (Голосов: 1)



Янв12


Поросенок с начинкойУ подготовленной тушки поросенка разрезают брюшко и грудную клетку, промывают, удаляют кости, натирают солью и оставляют на 30 мин. Сердце, легкие, почки, печень моют, зачищают от пленок и отваривают в подсоленной воде, охлаждают, режут и дважды пропускают через мясорубку. Затем дважды пропускают через мясорубку говядину, морковь, лук.


 (Голосов: 0)



Янв12


блиныЗнаменитые сибирские блины сейчас становятся редкостью, большинство хозяек готовят по упрощенным рецептам, и их блины не родня настоящим, доподлинно сибирским.
Продукты: мука, II сорт, но можно и I сорт,-1 кг или меньше (сколько возьмет), вода кипяченая комнатной температуры (1 литр), 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды, 2-3 яйца, 0,5 литра молока.


 (Голосов: 1)



Янв12


посудаАлюминиевую кастрюлю можно использовать только для того, чтобы вскипятить в ней молоко и тут же перелить его в другую посуду. Алюминий - очень активный металл. При нагревании и кипячении в алюминиевой посуде образуются соли, которые переходят в другие продукты, что вредно для здоровья. Особенно вредна пища, засоленная или замаринованная в алюминиевой посуде.
Посуда стальная оцинкованная также опасна.


 (Голосов: 0)



« назад   1 2 [3] 4  далее »